Gaufres au curcuma

Quoi de mieux que des gaufres au curcuma pour épater la galerie pour votre brunch du dimanche? La couleur vive du curcuma aura de quoi mettre un peu de soleil dans vos assiettes et celles de vos invités sans même altérer le goût de vos gaufres. Et pour rendre ça extra décadant, pourquoi ne pas rajouter une boule de crème à glace (végane bien entendu) su'l top? ;)

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Gaufres au

 

curcuma

donne 6-8 gaufres

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de farine tout usage (ou moitié moitié farine blé entier et tout usage)
  • 2 tasses de lait végétal
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 1 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • une pincée de sel

Garnitures suggérées : compote petits fruits et chia, fruits frais et congelés, sirop d'étable, crème glacée végane (j'ai utilisée celle de Lacrem à la vanille dans mes photos!).

ÉTAPES

  1. Dans un large bol, mélanger l'ensembles des ingrédients secs (farine, poudre à pâte, sucre, curcuma, sel).
  2. Aux ingrédients secs, ajouter les ingrédients humides (lait végétal, huile, extrait de vanille).
  3. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène, sans toutefois sur mélanger la pâte à gaufres.
  4. Cuire conformément aux instructions de votre gaufrier. 
  5. S'il vous reste des gaufres en trop, les mettre au congélo. Vous n'aurez qu'à les décongeler dans le grille-pain au moment de les manger!