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Boissons, Desserts, Fermentation - FROdile Joly-PetitSeptember 15, 2019nicecream, banane, pêche, kombucha, boissons, étéComment

Flotteur "nicecream" & kombucha

Boissons, Desserts, Fermentation - FROdile Joly-PetitSeptember 15, 2019nicecream, banane, pêche, kombucha, boissons, étéComment
Flotteur "nicecream" & kombucha
DessertsOdile Joly-PetitSeptember 08, 2019pomme, tarte, fruits séchés, cannelleComment

Tarte rustique aux pommes et compote de fruits séchés

DessertsOdile Joly-PetitSeptember 08, 2019pomme, tarte, fruits séchés, cannelleComment
Tarte rustique aux pommes et compote de fruits séchés
Plats principauxOdile Joly-PetitSeptember 08, 2019mexicain, cachou, cajou, tomates, tomatillos, paderno, nachoComment

Trio de sauces à nacho : salsa verde, salsa classique et queso de noix de cajou

Plats principauxOdile Joly-PetitSeptember 08, 2019mexicain, cachou, cajou, tomates, tomatillos, paderno, nachoComment
Trio de sauces à nacho : salsa verde, salsa classique et queso de noix de cajou
DessertsOdile Joly-PetitSeptember 06, 2019été, pêche, fruitsComment

Croustade aux pêches

DessertsOdile Joly-PetitSeptember 06, 2019été, pêche, fruitsComment
Croustade aux pêches
DéjeunersOdile Joly-PetitSeptember 01, 2019aquafaba, omelette, eau de pois chiche, pois chiche, farine de pois chicheComment

Omelette de pois chiche et aquafaba

DéjeunersOdile Joly-PetitSeptember 01, 2019aquafaba, omelette, eau de pois chiche, pois chiche, farine de pois chicheComment
Omelette de pois chiche et aquafaba
DessertsOdile Joly-PetitAugust 10, 2019aquafaba, meringue, petits fruits, fraises, framboisesComment

Pavlova d'été et son coulis de petits fruits

DessertsOdile Joly-PetitAugust 10, 2019aquafaba, meringue, petits fruits, fraises, framboisesComment
Pavlova d'été et son coulis de petits fruits
Plats principauxOdile Joly-PetitJuly 20, 2019harictos blancs, légumineuse, edamame, coriandre, pain, dukkah, épicesComment

Petite tartinade d'haricots blancs, edamames & coriandre et ses épices dukkah

Plats principauxOdile Joly-PetitJuly 20, 2019harictos blancs, légumineuse, edamame, coriandre, pain, dukkah, épicesComment
Petite tartinade d'haricots blancs, edamames & coriandre et ses épices dukkah
Fermentation - FROdile Joly-PetitJune 19, 2019rhubarbe, fermentation, lactofermentation, printemps, saisonnierComment

Rhubarbe lacto-fermentée

Fermentation - FROdile Joly-PetitJune 19, 2019rhubarbe, fermentation, lactofermentation, printemps, saisonnierComment
Rhubarbe lacto-fermentée
Fermentation - FR, BoissonsOdile Joly-PetitJune 09, 2019ananas, fermentation, boissonsComment

Tepache : boisson fermentée à base d'ananas

Fermentation - FR, BoissonsOdile Joly-PetitJune 09, 2019ananas, fermentation, boissonsComment
Tepache : boisson fermentée à base d'ananas
Plats principauxOdile Joly-PetitMay 26, 2019rabioles, marché, soupe, saisonnierComment

Soupe printanière : feuilles de rabiole et pommes de terre

Plats principauxOdile Joly-PetitMay 26, 2019rabioles, marché, soupe, saisonnierComment
Soupe printanière : feuilles de rabiole et pommes de terre
Plats principauxOdile Joly-PetitMay 10, 2019pâte, sans noix, sans gluten, sauceComment

Sauce Alfredo végane - 7 ingrédients seulement

Vous avez fort probablement tout ce qu’il vous faut dans votre garde-manger pour faire cette sauce. À peine 10 minutes et vous serez en train de déguster vos pâtes!

Plats principauxOdile Joly-PetitMay 10, 2019pâte, sans noix, sans gluten, sauceComment
Sauce Alfredo végane - 7 ingrédients seulement
Plats principauxOdile Joly-PetitMay 06, 2019soupe, lait de coco, tofu, curry, asiatique, udon, nouilleComment

Soupe Udon, Curry & Coco

Plats principauxOdile Joly-PetitMay 06, 2019soupe, lait de coco, tofu, curry, asiatique, udon, nouilleComment
Soupe Udon, Curry & Coco
DessertsOdile Joly-PetitApril 18, 2019pavlova, aquafaba, eau de pois chiche, dessert, agrume, citronComment

Pavlovas de Pâques au citron

DessertsOdile Joly-PetitApril 18, 2019pavlova, aquafaba, eau de pois chiche, dessert, agrume, citronComment
Pavlovas de Pâques au citron
Déjeuners, Fermentation - FR, DessertsOdile Joly-PetitApril 12, 2019fermentation, déjeuner, gaufre, levainComment

Gaufres véganes au levain

Ma recette de gaufres, mais cette fois à base de levain!

Déjeuners, Fermentation - FR, DessertsOdile Joly-PetitApril 12, 2019fermentation, déjeuner, gaufre, levainComment
Gaufres véganes au levain
Plats principauxOdile Joly-PetitMarch 28, 2019quinoa, butternut, tahini, salade, vinaigrette, amande, cannebergesComment

Salade de quinoa, courge musquée, canneberges et amandes

Légèrement chaude ou froide, cette salade de quinoa est le plat d’accompagnement idéal à mettre sur votre table ce mois-ci!

Plats principauxOdile Joly-PetitMarch 28, 2019quinoa, butternut, tahini, salade, vinaigrette, amande, cannebergesComment
Salade de quinoa, courge musquée, canneberges et amandes
Plats principauxOdile Joly-PetitMarch 18, 2019sans gluten, sans noix, Récomfort, pâte, lentillesComment

Mac’n cheese aux légumes & lentilles rouges

Une énième recette de mac’n cheese, totalement végétale et sans noix!

Plats principauxOdile Joly-PetitMarch 18, 2019sans gluten, sans noix, Récomfort, pâte, lentillesComment
Mac’n cheese aux légumes & lentilles rouges
DéjeunersOdile Joly-PetitMarch 02, 2019pancake, bananes, déjeuner, fruitsComment

Ma recette de pancakes véganes

Ma recette de pancakes véganes, parfaite pour égayer vos brunchs du weekends sans trop vous casser la tête!

DéjeunersOdile Joly-PetitMarch 02, 2019pancake, bananes, déjeuner, fruitsComment
Ma recette de pancakes véganes
Déjeuners, Plats principauxOdile Joly-PetitFebruary 06, 2019lentilles, lentilles corail, flocons avoine, porridge, gruau, curry, lait de cocoComment

Porridge salé aux lentilles corail, lait de coco et épices curry

Substituer votre gruau habituel pour une version salée, mais tout aussi réconfortante!

Déjeuners, Plats principauxOdile Joly-PetitFebruary 06, 2019lentilles, lentilles corail, flocons avoine, porridge, gruau, curry, lait de cocoComment
Porridge salé aux lentilles corail, lait de coco et épices curry
DessertsOdile Joly-PetitJanuary 25, 2019dessert, chocolat, lait de coco condensé, sans glutenComment

Fudge végane

Une version simple, sans cruauté et hyper décadente de votre fudge préféré!

DessertsOdile Joly-PetitJanuary 25, 2019dessert, chocolat, lait de coco condensé, sans glutenComment
Fudge végane
DessertsOdile Joly-PetitNovember 24, 2018biscuits, pomme, mélasse, pâtisserieComment

Biscuits à la mélasse et aux pommes

Les parfaits biscuits à faire avec un restant de purée de pomme, de banane ou même de beurre à la citrouille.

DessertsOdile Joly-PetitNovember 24, 2018biscuits, pomme, mélasse, pâtisserieComment
Biscuits à la mélasse et aux pommes
Plats principauxOdile Joly-PetitNovember 24, 2018hiver, Récomfort, légumes racine, tempehComment

Braisé de tempeh et légumes d'hiver

Plats principauxOdile Joly-PetitNovember 24, 2018hiver, Récomfort, légumes racine, tempehComment
Braisé de tempeh et légumes d'hiver
DéjeunersOdile Joly-PetitOctober 10, 2018citrouille, automne, porridge, épices à la citrouilleComment

Porridge à la citrouille

Parce qu’en octobre, tout est “citrouille”, même votre porridge!

DéjeunersOdile Joly-PetitOctober 10, 2018citrouille, automne, porridge, épices à la citrouilleComment
Porridge à la citrouille
DessertsOdile Joly-PetitOctober 05, 2018prune, poire, cachou, automneComment

Croustade poire & prune et sa petite crème de cachou à l'érable

Le parfait dessert de fin d’été qui marie prunes et poires. Encore plus décadent une fois servi avec sa petite crème de cachou à l’érable.

DessertsOdile Joly-PetitOctober 05, 2018prune, poire, cachou, automneComment
Croustade poire & prune et sa petite crème de cachou à l'érable
Plats principauxOdile Joly-PetitSeptember 27, 2018salade, lentilles, betterave, persil, santé, sans gluten, sans noixComment

Salade de lentilles, betteraves et persil

Une salade riche en protéines, de saison et abordable, parfaite à emporter dans un pot Mason pour vos lunchs de la semaine!

Plats principauxOdile Joly-PetitSeptember 27, 2018salade, lentilles, betterave, persil, santé, sans gluten, sans noixComment
Salade de lentilles, betteraves et persil
 

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ad | I wonder if anyone can say no to raspberries AND dark chocolate together... I, personally, can't! 😏 So when @patiencefruitco launched a new flavor of chococrunch bite and that I learned it was raspberry, I was so excited to give it a try! and full disclaimer : it is as yummy as it sounds!⁠ 👌🏼👌🏼👌🏼 ⁠ But I'll be honest with you : it's hard not to eat the full bag in one sitting only! 🙈 these chococrunch bites are freaking addictive, trust me! I did manage to keep a few bites tho to top my cranberry oatmeal. I used my pumpkin spice oatmeal recipe (available on the blog), using 1/3 cup of cranberries + 1/2 mashed banana instead of the pumpking purée. And I added extra raspberry & cranberry chia jam, dark chocolate and fresh fruits on top along with the bites. It litteraly felt as if I was having dessert for breakfast!⁠ 😋 ⁠ Have you ever tried @patiencefruitco chococrunch bites? (they are all vegan btw, except for one milk chocolate flavor) I'm curious to know what was your favorite flavor! I bet you know which one is mine now hihi!⁠ 🤭 ⁠ much love, raspberries and chocolate from Montréal, Odile xx A spicy kimchi-miso broth is sometimes all you need 🔥 if you happen to live in Canada, just a little reminder that tomorrow is election day! 🇨🇦 I myself have a hard time believing my vote will change anything, but one can always dream. and remember that even if you don't win your election, you still financially help the party for which you vote by partly reimbursing the electoral expenses of a candidate : ➡️ "Political parties that received either 2 per cent of the national vote or 5 per cent of the vote in the districts in which they ran candidates receive 50 per cent of the money they spent as a reimbursement. ➡️ Candidates who received at least 10 per cent of the vote receive 15 per cent of the election expenses limit in their district as a reimbursement. ➡️ In addition, if the candidate spent at least 30 per cent of the limit during the election, the reimbursement increases to 60 per cent of what the candidate spent during the election." (The Canadian Encyclopedia) so basically, your vote is worth something, at least financially talking! 💁🏼‍♀️💸 that being said, if you don't care about politics and only my broth, here how I've done it: I simply mixed fresh garlic, ginger & turmeric, miso paste, homemade kimchi and freshly boiled water in my Vitamix et voilà! Poured my broth over noodles, diced tofu, steamed edamames, shredded kale and julienned carrots 👌🏼 much love from Montreal, Odile xx I could have kale salad all year long, but I love it even more in fall!⁠ 🌿🍂 ⁠ somehow, dino kale (my favorite) seems to be at its best, slightly sweeter I'd say! I paired it with fall ingredients this time (delicata squash, yellow beets, pear, mâche), some brown lentils and roasted almonds, fresh mint and a yummy emulsified miso vinaigrette (recipe below). The beets and mâche are from my parent's garden!⁠ 🤗 ⁠ and what about your favorite fall dishes? I bet they include either pumpkin or apples hihi!⁠ ⁠ EMULSIFIED MISO VINAIGRETTE 3 tbsp olive oil⁠ 1 tbsp apple cider vinegar⁠ 2 tsp maple syrup⁠ 1 tsp miso (I used @goenfermentedfoods tahini miso)⁠ 1 tsp dijon mustard⁠ 1 roasted garlic glove⁠ ⁠ ➡️ Mash the garlic glove and mix it with the miso and dijon mustard to make some sort of paste. Add the rest of the ingredients and mix vigorously with a fork until you get a creamy and smooth dressing. ⁠ ➡️ extra tip: I love to first massage my kale a few minutes with the dressing and then add the rest of the ingredients to it.⁠ much love and kale from Montreal, Odile xx ⁠ Paris en photos 📸🗼 It was my second time in Paris and tbh, I don't think I'm a big fan of "la ville lumiere"... As a vegan, you definitely have more and more options, but they will be very pricey without necessarily be amazing (minus a few exceptions, such as @vgpatisserie 👌🏼). But nevertheless, here are some highlights of my trip, starting with the iconic Eiffel tower and ending with dear friends (cause friendship was definitely the highlight of my whole european trip). Missing a few friends here (cause we forgot to take selfies together): @gingeryogicat and @debkvetches! ❤️ Gonna come back about Berlin in another post 🤗 to add to my photos : 🧀 @jayandjoymarket shop (definitely a must if you're in Paris!) 🧀 @ajddemain & @mon.epicerie.paris for their cheese selection, among other things 📚 the feminist library Violette and Co (just in front of @grounded_paris) 🥕 @fermentationgenerale for their amazing sourdough bread and other fermented foods! much love from Montreal, Odile xx happy #thanksgiving 🍂 I hope there's abundance on your table, without any cruelty! 🤗 I'm back from a 2 weeks hiatus (aka vacation), with no posting at all and gosh I should do that more often! I tend to forget how much work (time, energy, stress) social media can be, but when you're a photographer & content creator, that work can easily be exponential! especially since there's is no real border between professional work and personal life. if you're in a similar situation, I totally encourage you to disconnect yourself from social media from time to time. for you own mental health ✌🏼 #throwback to one of many highlights of my vacation, this stunning vegan potluck brunch put together with amazing friends in Berlin ❤️ PS: Did you vote this weekend? You can still do so until 9pm tonight or next Monday on election day! 🗳️ PSS: thanks for all your DMs today, about how to address the issue of cleaning when you don't live alone. much much appreciated 🤗 much love from Montreal, Odile xxx about yesterday's march // à propos d'hier #climatestrike 🌏🌎🌍 Je suis ce qu'on appelle une pessimiste réaliste. ou une réaliste pessimiste, c'est comme vous voulez. Hier, nous étions près d'un demi million à envahir les rues de Montréal, et c'était beau à voir. Mais j'ai mes doutes à savoir si cela changera le système dans lequel on évolue. Tout au plus quelques concessions ici et là, davantage d'individus conscientisés, mais c'est pas à travers des actions pacifiques et qui respectent les règles que l'on fera peur aux 1% de notre planète. Je veux avoir espoir, croyez-moi. Mais tant qu'on s'en prendra seulement entre nous à savoir qui est le plus vertueux sur le plan écologique, jamais le système capitaliste et ses dynamiques guidées par le rendement constant ne seront remis en question (c'est aux acteurs économiques et décideurs politiques qu'ils faut adresser notre critique, pas entre nous). Dites-vous que notre confort, même précaire, est la résultante de ce système. Et qu'il faudra mettre une croix sur ce confort si l'on souhaite sauver la planète (moi la première comme vous tous), car ce système est à la source de nos problèmes et de ceux à venir. Nous sommes plus ou moins esclave comme exploiteur de ce système, en raison de notre positionnement géographique, de notre statut socio économique, notre genre, notre couleur de peau, etc. C'est ce qu'on appelle des rapports de forces/pouvoir et forcément, notre confort suppose l'exploitation d'autrui à une autre échelle, souvent planétaire. C'était mon petit grain de sel, ma critique aux discours moralisateurs qui responsabilisent les seuls individus sans s'attaquer au véritable problème : le système et le 1% qui en bénéficient. Mais n'empêche, des moments historiques comme hier, ils en faut plus que pas du tout ✌🏼 PS : j'ai un petit faible pour la 4e photo. Ce petit garçon dans les bras de sa mère; lui qui semble épuisé de se battre (marcher), le regard dans le vide; elle qui continue de brandir le flambeau et d'être en colère pour lui. // #marchepourleclimat #strike #mouvementsocial #gretathunberg #mtligers #streetphotography #manifestation #climatechange #changementclimatique #poureux #nextgeneration surround yourself with inspiring people 🖤 Petit #throwback à la semaine dernière au lancement du magnifique livre de @loounie par @koeditions! et ce soir on remet ça pour le lancement cette fois du livre de @cynthia.marcotte.dtp, que j'ai bien hâte de feuilleter! Ça parlera de la faim et, connaissant Cynthia, il y aura très certainement tout plein de recettes véganes! 🌿 Vous voulez en savoir davantage? 📸 Paméla Lajeunesse PS: pour les amoureux du thé, ne ratez pas le @festivalduthe le 5 octobre prochain! allez-y pour moi car je serai en Europe à cette date 😔 ODILE15 pour 15% de rabais à l'achat de votre billet 🤗 . . #whatveganslooklike #inspiringpeople #mtligers #mtlblogger #foodblogger #girlwithtattoos #tattoedgirl #vegansofcanada #vegansofmontreal #ootd Did you to go to the @fvmtl this weekend? 🤔🌿 Swipe to the right to see what I brought back, either gifted or bought myself! And check my stories for more details! I'll put all my stories about the vegfest in a highlight very soon! 🤗 1️⃣ say hello to the most charming pig, @christopher_the_pig! 🐖 2️⃣ & 3️⃣ The content of the goodie bag I've got from @marienoel.gingras & @bylauragdiaz workshop on vegan cosmetics 4️⃣ Cheese night essentials thanks to @vegnatureng, including their brand new vegan butter & festive cheese, not available in store yet (gifted) 5️⃣ Goodies from @zengarryveg, @love.legrand, @vegantouchfoods and @aliments_racine (gifted) 6️⃣ old and new favorites I purchased during the festival (tap tap to see the brands) 7️⃣ @christopher_the_pig all over @vganstyles new limited edition collection! thanks for the tote bag guys; bought the rest myself! 8️⃣ @zyotea samples of the new vegan protein powders (can't wait to try them) + @lesproduitsdemaya (finally trying this amazing local brand)! (gifted) 9️⃣ @lesproduitsdemaya massage bar I litteraly want to eat it guys! (gifted) 🇫🇷 retour sur mes trouvailles du @fvmtl, offertes et achetées! rendez-vous dans mes stories pour plus de détails. Je risque de rassembler tout ça dans un highlight! Bon semaine 🤗🌿 Much love from Montreal, Odile xx . . #eatvegan #vegansofcanada #vegansofmontreal #veganmontreal #montrealvegan #fvmtl #veganhaul #whatveganseat #vegancheese #dairyfree #vegancosmetics #veganskincare #crueltyfree #veganfashion #christopherthepig #vegfest #localbrand #govegan #onmytable #vegfest Brunch Goals, signé @love.legrand 🌿 I spent the whole day yesterday at the @fvmtl and I'm heading back there today! I barely got the chance to go through half of the booths, there are so many interesting brands and organizations present at the festival! And I got the chance to meet and speak with so many amazing people throughout the day! If you're there today, don't hesitate to say hi (I don't bite hihi) 🤗 🇫🇷 direction @fvmtl pour une 2e journée! J'ai à peine eu le temps de voir la moitié des exposants 🙈 Il y a tellement de belles compagnies et organisations présentes au festival, ça vaut le coup d'y aller, en plus des conférences et ateliers! Et j'ai eu la chance de rencontrer et parler à tellement de gens! si vous y êtes aujourd'hui et que vous me voyez, n'hésitez pas à me dire un petit coucou! 🤗 Much love from Montreal, Odile xx . . #eatvegan #govegan #vegansofcanada #vegansofmontreal #veganmontreal #whatveganseat #bestofvegan #beautifulcuisines #beautifulfood #veganbrunch #veganbreakfast #brunchlover #brunchgoals #breakfastlover #breakfastinspo #fvmtl #eatyourcolors
#throwback to that perfect sushi night at @bloomsushi! 🍣 Last week, I had the chance to try this new venue in Old Montreal with my friend @bylauragdiaz, the new baby of @lovrestaurant and @sushimomomtl! My opinion? the decor is stunning 👌🏼 every detail carefully thought and chose, it litteraly bring you to Japan (or the idea I would have of it hihi). But I highly encourage you to choose something else then the sharing sushi combo on the menu. why? cause it's very similar to @sushimomomtl, but slightly more expensive. I'll have to go back to try the rest of the menu, cause I think it will be the highlight of that new sushi place! Nevertheless, the sushis were still AMAZING! are you planning to try this new vegan spot in Montreal soon? what are your new favorite vegan restaurant lately? there seem to be new vegan venues every month lately! much love from Montreal, Odile xx 🇫🇷 J'vous partage mes impressions du nouveau Bloom en français sur ma page Facebook sous peu! 🍣 . . #eatvegan #bestofvegan #beautifulcuisines #beautifulfood #vegansushi #sushitime🍣 #misosoup #bloomsushi #oldmontreal #veganmontreal #vegemontreal #eatyourcolors #eatyourveggies #plantbased

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